Solución acuosa de aprox 91% de conc. Es un ácido débil, volátil, con amplio uso en industria textil y curtiembres, limpieza, etc.
Para uso en vinagre ( sol. al 4%) encurtidos y otros usos comestibles, debe usarse el Acido Acético de producción biológica (fermentación) de vino, sidras, etc estando PROHIBIDO a nivel mundial el uso de ácido acético Sintético
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